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    据 餐饮行业调查显示,未来5年,中国厨师需求总量400多万.据《大洋新闻报道》,广州、深圳年薪80万高级厨师难聘.有关资料统计,21世纪初,世界厨师队伍已发展到数千万人,中国素以烹饪王国著称于世,厨师力量和人数首屈一指.目前我国厨师总数已愈千万,但相对于13亿中国人来说,这个数量远远不够,在国际上中餐厨师又是缺口 的行业之一,厨师已经成为很多有志青年高度认可的热门高薪职业.          



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中国烹饪协会发布的2009年度餐饮业发展报告显示,我国餐饮业已经连续18年以两位数的速度增长,2009年国内餐饮业零售额约为1.8万亿元,同比增长16.8%,大大高于GD%的增长.预计2010年有望达到2万亿元.而在餐饮的高速发展中,餐饮企业人才的匮乏成为 短板.国际权威机构调查显示,厨师将成为全球时代十大高薪职业之一,成为前景为广阔的高收入阶层,成为 "时代"的金饭碗.




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